3 bước làm MỰC XÀO THẬP CẨM đơn giản, ngon hấp dẫn tại nhà. | Excitinghochiminhcity

Mực xào thập cẩm là món ăn thường thấy trong mâm cơm của một gia đình Việt Nam. Bởi mực không chỉ là loại hải sản ăn ngon mà còn có chất lượng cao. Chỉ với ba bước đơn giản, PasGo sẽ giúp bạn có món mực trộn thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Cùng vào bếp ngay thôi nào!


  • Thời gian chuẩn bị các mẹo & set đầu tiên: khoảng 30 – 40 phút.
  • Thời gian nấu: khoảng 15-20 phút.

Cách làm món mực xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Với nhiều loại nguyên liệu bắt mắt, hương vị thơm ngon của hỗn hợp mực xào sẽ khiến bữa cơm gia đình vừa ngon mà lại còn đủ chất. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay vào học cách làm mực xào thập cẩm với PasGo ngay thôi nào!

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món mực xào thập cẩm

Mực xào thập cẩm dành cho 4 người, gồm:

– Mực: 400gr

– Đậu Hà Lan: 100 gr

– Bắp non: 6 bắp

READ  Top 7 Website Và Kênh YouTube Giúp Bạn Tự Học Excel Hiệu Quả | Excitinghochiminhcity

– Nấm hương: 100gr

– Cà rốt: 1 củ lớn

– Kare: 1 nhóm

– Cần tây, tỏi tây, hành lá: mỗi thứ hai nhánh

– Hành khô: 2 củ

– Rượu trắng

– Gia vị: Hạt cay, ớt, ô mai, dầu ăn, và nhiều hơn nữa.

– Dụng cụ: Chảo sâu lòng

Trước khi thực hiện cách làm mực chiên giòn thơm ngon, không tanh. Những điều bạn cần lưu ý khi chọn mực và tìm hiểu một số công dụng tuyệt vời của mực mới nơi đây.

2. Sơ chế nguyên liệu.

Xử lý mực

– Làm sạch mực bây giờ, bỏ túi mực.

– Dùng dao tách lấy phần mực sau đó tách bỏ lớp màng tím.

– Rửa sạch mực với rượu trắng hoặc nước gừng. Cách này giúp khử mùi tanh của cá mực và cũng là bí quyết để chế biến món mực chiên giòn và không bị tanh.

– Mực sau khi đã làm sạch, bạn dùng dao khứa đều thân mực rồi thái thành từng miếng lớn để món mực chiên lên trông đẹp mắt và dễ thấm gia vị.

Lần chuẩn bị đầu tiên của hỗn hợp là mực chiên không cá

Cách làm mực xào thập cẩm ngon:

Ướp mực với một lát hành tỏi, 2 thìa hạt gia vị, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột trong 20 phút.

Sơ chế các sản phẩm rau

– Rau cần, đậu Hà Lan, bắp non bạn bắt đầu, rửa sạch rồi cho vào rổ để vắt ráo.

READ  4 Cách làm thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu ngon và mềm thịt | Excitinghochiminhcity

– Cà rốt bào xong cắt thành từng lát mỏng.

– Hành khô, hành khô băm nhỏ.

Nấm hương ngâm nước ấm cho nở nhanh rồi xả lại nước lạnh.

– Cần tây, tỏi tây, hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch.

Đối với cần tây và hành lá, bạn cắt khúc dài khoảng 3-4 cm, khía múi cau. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các loại rau như dứa, súp lơ, cà chua, tiêu Đà Lạt,… đều rất ngon.

3. Quy trình làm món mực chiên giòn ngon dễ làm gồm ba bước.

Bước 1. Chuẩn bị mực chiên

– Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô băm nhỏ với 3 thìa súp dầu ăn. Khi hành thơm, cho mực vào xào chín, nêm gia vị để nguội hoặc khi mực chín, vớt ra khỏi bếp, trút mực ra bát.

Ghi chú: Cách chế biến món mực xào không bị dai là bạn phải chiên-xào lửa lớn, chiên-xào nhanh tay và chỉ xào cho đến khi mực chín, vì khi đó mực vẫn còn nguyên để xào với rau.

Đặt mực vào chảo nóng cho đến khi mực chín

Bước 2. Sơ chế rau và mực xào.

– Dùng chung chảo, cho cà rốt + đậu Hà Lan + bắp non + nấm hương + cải thìa vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.

– Khi các loại rau củ vừa chín tới thì cho mực đã xào + cần tây, tỏi tây, hành lá vào đảo đều cho chín rồi tắt bếp là đã hoàn thành món mực xào thơm ngon hấp dẫn rồi.

READ  10 quán buffet Quận 3 từ lẩu nướng, hải sản đến đồ Hàn siêu ngon | Excitinghochiminhcity

Thêm rau và xào với mực

Bước 3. Thưởng thức hỗn hợp mực chiên khi còn nóng.

Sau khi xào mực và rau củ xong, bạn cho hỗn hợp mực đã xào ra bát và rắc một chút hạt tiêu lên trên để món ăn có màu đẹp và đậm đà.

Món mực xào thập cẩm ăn nóng với cơm rất ngon, mực tươi, dày, giòn quyện với các loại rau củ tạo nên món mực xào ngon tuyệt.

Thưởng thức món mực chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

Vậy là chỉ với ba bước đơn giản là bạn đã có món mực trộn thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi. Màu sắc bắt mắt của các loại rau củ cùng hương vị thơm ngon của món mực xào thập cẩm sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công và đẹp mắt với công thức làm món mực xào thập cẩm.

Bên cạnh cách nấu mực chiên giòn ngon, dễ làm này, bạn có thể kể đến một số công thức món ngon trên. PasGo Blog – Công thức nấu ăn ngon Hãy cùng nhau chia sẻ một số bí quyết, kinh nghiệm và công thức nấu ăn ngon nhé!

Đóng.

Phuong Thuy & PasGo Group

Có lẽ bạn thích:

12/08/2019

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud