Bí quyết nấu thịt lợn xào chua ngọt mềm mọng ngon cơm | Excitinghochiminhcity

Ảnh bìa

Thịt lợn là một trong những thực phẩm phổ biến của người Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hợp khẩu vị. Hình thức giữa chúng là tấm Thịt heo quay ngọt và đắng thật tuyệt, chúng ta hãy đi cùng nhau Digifood Học cách làm món ăn này trong bài viết dưới đây.

1. Giới thiệu món thịt heo xào chua ngọt

Thịt heo xào chua ngọt là món ăn mà bất cứ lứa tuổi nào cũng thích mê. Với món thịt heo chiên giòn ngọt đậm đà này bạn sẽ có cảm giác no bụng và đặc biệt là rất đưa cơm. Thịt lợn thăn mềm mềm, ngấm đều gia vị, quyện với nước sốt chua ngọt, ăn không bị ngấy và bom.

đồ ăn ngon 1

Ảnh: @eatwithmyfen

Với công thức xào chua ngọt của Digifood dưới đây, các bà, các mẹ dù bận rộn đến đâu cũng có thể chế biến món ăn này một cách an toàn và đảm bảo vệ sinh. Biết một số công thức nấu ăn, bạn sẽ có một món ăn mới để ghi tên vào thực đơn chính của gia đình mình.

2. Quy trình làm nem chua ngọt tại nhà

Bữa ăn Thiết lập Xử lý mọi lúc
3-4 người 5-7 phút Ba mươi phút 40 phút

Đầu tiên, chúng ta cần các thành phần món ăn, bao gồm:

Chuẩn bị đồ

  • Bụng heo: 500g
  • Bột bắp (nếu không có bạn có thể thay bằng bột mì)
  • Cái gì: 1
  • Tỏi: 3 feet
  • Hành tím: 2-3 củ
  • Rau mùi (có thể thay thế bằng ngò gai)
  • Gia vị: dầu ăn, dầu hào, chanh, gia vị, đường, nước mắm, tiêu, …

Ngọt ngào và đắng cay 2

Ảnh: Sưu tầm

Điều chỉnh các bước

Bước 1: Đầu tiên, thịt lợn sau khi mua về bạn rửa nhẹ sau đó nhúng qua nước muối cho tan. Để khoảng 3-5 phút để thịt bớt mùi tanh. Sau khi lấy ra, rửa sạch với nước và để khô. Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng lớn. Nếu không thích lòng lợn, bạn có thể thay thế bằng thịt nạc, hông,… để phù hợp với khẩu vị của thành viên trong gia đình.

Hành tím, tỏi băm nhỏ và thái nhỏ (có thể dùng máy xay sinh tố). Ớt rửa sạch, thái nhỏ (tùy theo khẩu vị có thể thay bằng nước cốt tươi để gia vị bớt). Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước và bỏ hạt để chanh không bị đắng.

Xem một số món ngon từ thịt lợn:

đồ ăn ngon 3

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Ướp thịt với 10ml nước luộc cá, 2 thìa gia vị, 2 thìa nước luộc hàu, 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều để gia vị quyện vào thịt, ướp thịt từ 7 đến 10 phút.

Làm nước dùng chua ngọt: Đổ nước luộc cá, đường, nước cốt chanh, hành tím, tỏi băm nhỏ vào bát nhỏ. Đảo đều tay cho đến khi đường tan hết và các gia vị quyện đều vào nhau.

đồ ăn ngon 4

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Lấy thịt heo quay ra, thêm ba muỗng canh bột bắp, trộn đều cho bám vào thịt. Cho dầu vào chảo, cho thịt vào chiên khoảng 3-5 phút rồi giảm lửa nhỏ. Lưu ý, bạn không nên xào thịt quá lâu nếu không sẽ khiến thịt bị khô và mất độ giòn. Đặc biệt, nếu dùng lòng lợn, bạn chỉ cần thêm một chút dầu để không bị dính chảo.

Bước 4: Cuối cùng cho nước dùng chua ngọt vào rim cùng thịt. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước dùng đặc lại và thịt chín mềm. Cho thịt ra tô và trang trí với vài lá ngò gai để làm mắt.

3. Thành phẩm

Thịt heo quay ngọt đậm đà sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt. Phần thịt bên ngoài phủ một lớp nước sốt đặc sệt, có vị chua chua ngọt ngọt, bên trong chín mềm mà không bị khô cứng. Động viên bạn nĂn khi còn nóng, thịt đậm đà quyện với nước dùng.

đồ ăn ngon 5

Ảnh: Sưu tầm

4. Mẹo để có món thịt heo ngon và đậm đà

  • Với món thịt lợn xào chua ngọt này, tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể chọn phần thịt ba chỉ mềm, mềm.
  • Nên quyết định mua những miếng thịt có màu hồng tươi, độ đàn hồi tốt và nên chọn những cửa hàng uy tín hoặc mua ở địa chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không nên chọn những miếng thịt mềm, không đàn hồi, nhớt và có mùi khó chịu vì những miếng thịt này có thể bị mòn hoặc nát.
  • Ngoài ra, nếu chọn thịt ba chỉ nên chọn mua loại thịt có khối lượng và mỡ đều nhau, phần thịt mỏng dính mỡ để dễ ăn và dễ chế biến hơn.

Đọc đến đây chắc hẳn bạn đã không thể chối từ sức hấp dẫn của món ăn Thịt heo quay ngọt và đắng vậy có đúng ko? Nhanh tay vào bếp chế biến theo công thức nhé Blog Digifood Hãy cùng cả nhà thưởng thức bữa cơm ngon này trong tiết trời mát mẻ nhé.

Xem thêm bài viết:

READ  Chè Đà Nẵng - Top 15 quán địa chỉ bán chè ngon nức tiếng | Excitinghochiminhcity

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud