Cách làm gà chọi xào lăn đậm đà đúng vị. | Excitinghochiminhcity

Thịt gà thơm ngon, chắc, ngọt quyện cùng các loại gia vị sẽ tạo nên một món ăn ngon tuyệt. Hãy cùng PasGo học cách làm gà rang muối nhé.


Gián chọi vốn chỉ thấy trong các trò chơi truyền thống nay lại được nhiều đầu bếp săn lùng vì thịt của chúng thơm ngon, khác lạ so với các loại gà thông thường. Bất cứ ai đã thưởng thức một con gà chọi nên có một danh tiếng tốt. Thịt gà chắc, có màu đỏ sẫm, thơm hoặc nấu chín, đặc biệt da gà dày và nhiều dầu. Gà chọi có thể giải được nhiều món và hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn một cách đá gà cựa sắt đơn giản.

Vật liệu cần thiết:

(Thích hợp cho 4 người)

– Gà chọi: 400gr (Bạn có thể mua gà rán về lọc lấy phần thịt ức và đùi để làm gà rán)

– Ớt sừng: 3-4 quả

– Sả: 4 khúc

– Hành khô, tỏi khô: mỗi loại 1 củ.

– Bột cà ri: 2 muỗng canh

– Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu (Vừa đủ)

Cách làm gà rán

Bước 1: Chuẩn bị sản phẩm

– Rửa sạch gà (Bạn có thể rửa gà với nước có pha chút gừng để thịt gà khi chiên sẽ săn lại và thêm đậm đà) rồi thái thành sợi mỏng (Lưu ý: nên cắt thịt gà mỏng 2-3cm cho đến khi thịt săn lại. dễ hấp thụ, nếu ăn mềm, gà rán thích hợp.)

READ  7 địa Chỉ Bán Chè Chuối Nướng Đà Nẵng Thơm Ngon Nức Mũi | Excitinghochiminhcity

– Hành khô, tỏi khô ướp gia vị.

– Ớt sừng rửa sạch, một nửa cắt khúc, một nửa cắt nhỏ.

– Sả rửa sạch, cắt khúc (sả cắt xéo, mỏng như trong hình sẽ giúp món ăn ngon miệng hơn)

Bước 2: Ướp

– Chặt gà với: 2 muỗng canh bột canh, 2 muỗng canh nước luộc cá, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, nước cốt chanh, boa rô đã sơ chế, 2 muỗng canh dầu ăn.

– Trộn đều và ướp thịt khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Rán gà

– Phi thơm hành tỏi với 1 thìa dầu ăn, sau đó cho ớt, sả băm nhỏ và hai thìa bột cà ri vào đảo 30 giây rồi tiếp tục cho thịt gà vào xào chín.

– Để lửa vừa và đảo liên tục cho đến khi gà chín mềm. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

– Khi tắt bếp, bạn cho gà ra bát, rắc lên trên một thìa cà phê tiêu là đã hoàn thành món gà rán rồi.

Quy trình làm món gà cuộn chiên giòn thật đơn giản phải không các bạn. Món gà rán cần có hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn mới là món ăn thực sự thích. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà từ nước luộc gà, mùi thơm của long đởm, bột cà ri quyện với vị cay cay của ớt sừng. Món gà chọi nấu với các loại gia vị hoàn hảo, chiên trên lửa vừa đúng lúc sẽ rất thơm và ngon.

READ  Cách làm mực chiên bơ thơm ngon, ăn hoài không ngán | Excitinghochiminhcity

Ở Hà Nội, không dễ để tìm được một quán ăn có món gà xé phay đặc trưng. Địa chỉ khuyến khích người ăn có món gà rán thực sự là Quán Mộc Restaurant, No. 39, Ngõ 165 Thái Hà, Q. Đống Đa, Hà Nội. Thực đơn nhà hàng cũng rất phong phú với những món ăn dân dã, bình dị sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không thôi.

>> Đặt bàn tại nhà hàng Quán Mộc qua PasGo để nhận những ưu đãi tốt nhất NƠI ĐÂY

Các ấn phẩm tương tự:

maitt

03/03/2018

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud