Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc cực ngon tại nhà | Excitinghochiminhcity

cách làm salad cá trích

Nếu có cơ hội Du lịch phú quốcDu khách sẽ có cơ hội thưởng thức nghệ thuật và vẻ đẹp độc đáo của đảo ngọc là món gỏi cá trích. Cách làm gỏi cá trích Những bước đơn giản trong bài viết tiếp theo sẽ giúp bạn tự tin “trổ tài” thử sức với nghề đầu bếp.

1. Gỏi cá trích – Phu Quoc’s No. 1 chuyên ngành

Gỏi cá trích luôn là món đặc sản của vùng biển đảo Phú Quốc thơm ngon. Cách làm gỏi cá trích Không chỉ thơm ngon, hương vị thơm ngon mà nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Quả không ngoa khi ví von hình ảnh “Chưa bao giờ ăn gỏi cá trích là chưa nếm được tinh thần và truyền thống nấu ăn của đảo ngọc”. Chính vì vậy, nhiều thực khách đã tìm đến đây để thưởng thức bộ môn nghệ thuật bình dân này.

cách làm salad cá trích

Do đó, nếu chưa có cơ hội xem trực tiếp món ăn này, bạn có thể thử học cách làm gỏi cá trích để mời cả nhà theo hướng dẫn dưới đây nhé.

>>> Băn khoăn ăn gì ở Phú Quốc? Cùng xem cẩm nang những công thức nấu ăn ngon không thể bỏ qua tại thiên đường nấu ăn này nhé.

2. Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc ngon tại nhà

2.1. Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc

Để chuẩn bị một suất gỏi cá trích cho 4 người, bạn cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Tạo các chỉ báo sau:

  • 500g cá trích tươi;
  • 3 quả chanh;
  • 3 trái ớt;
  • Hành tây, hành khô, các loại hạt;
  • 100g dừa nạo;
  • 500 g bún tươi;
  • 100g bánh tráng cuốn;
  • Các gia vị khác: tỏi, đường, nước cốt cá, bột ngọt …
  • Nhiều loại rau nấu chín được phục vụ.
READ  3 bước làm MỰC XÀO THẬP CẨM đơn giản, ngon hấp dẫn tại nhà. | Excitinghochiminhcity

cách làm salad cá trích

Bước 2: Chuẩn bị và phi lê cá trích

  • Cá trích tươi khi mua về cần rửa sạch với nước. Sau đó cân, cắt đuôi và mang, tiếp tục rửa lại.
  • Tiếp theo, bạn cắt bỏ đầu và ruột. Nếu là gỏi cá xanh, thay vì chỉ mổ bỏ ruột như thông thường, bạn cần mổ bỏ cả bao tử (chỉ giữ lại phần thịt) để khi ăn không có mùi khó chịu và an toàn cho đường tiêu hóa.
  • Sau đó cho cá vào bát nhúng nước chanh và ngâm 5 phút để khử mùi tanh.

Ghi chú: Cá trích sau khi xẻ thịt cần bình tĩnh rửa lại với nước vì cá có mùi rất nồng.

cách làm salad cá trích

  • Để phi lê cá dễ hơn, bạn lau khô nước trên mình cá. Dùng một tay bóp vào thân cá, tay kia dùng dao khía sâu vào mình cá.
  • Khi lưỡi dao đã chạm đến xương cá, bạn lùi lại và rút dao qua xương và tách thịt cá.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Trong khi chờ đợi, bạn chuẩn bị cho những thứ như:

  • Rang các loại hạt và xay;
  • Băm nhuyễn hành tím, ngâm nước cho bớt vị;
  • Hạt tiêu rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn;
  • Băm nhỏ tỏi khô;
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
  • Lấy rau sống, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước.

cách làm salad cá trích

Bước 4: Cách làm nước sốt trộn gỏi cá trích

  • Cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ đường vào, khuấy đều rồi đun trên lửa nhỏ;
  • Trong khi đun lưu ý khuấy đều tay để đường không bị cháy. Nếu hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu đặc quánh thì tắt bếp;
  • Đổ hỗn hợp vào một cái bát nhỏ, giữ phần còn lại của nước dùng đang sôi;
  • Thêm 2 thìa nước cốt chanh và ⅔ phần tỏi băm nhỏ vào bát, khuấy đều;
  • Cho cá trích vào, trộn đều và ướp khoảng 10-15 phút cho cá thấm đều gia vị.

cách làm salad cá trích

Bước 5: Trộn gỏi cá trích

  • Sau khi ướp cá xong, bạn gắp cá trích bày ra đĩa, rải hành và trộn đều. Cuối cùng rắc một ít hạt rang lên trên để thêm phần hấp dẫn.
READ  Top 10 Quán hải sản Bình Dương tươi sống toàn hàng cực phẩm ngon | Excitinghochiminhcity

cách làm salad cá trích

Bước 6: Cách làm nước sốt trộn gỏi cá trích

  • Để làm nước dùng cá, bạn cho 4 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 2,5 thìa nước cốt chanh và tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ vào khuấy đều. Chỉ cần nêm nếm và điều chỉnh câu sao cho hợp khẩu vị là được.

cách làm salad cá trích

Bước 7: Bày thành phẩm ra bát và thưởng thức

  • Cuối cùng, bạn bày gỏi cá trích, bún, nước chấm, rau sống, nước chấm bánh tráng và dừa nạo và mời bạn bè, gia đình thưởng thức một món. Nghệ thuật phú quốc cái này nổi tiếng.

cách làm salad cá trích

2.2. Bí quyết chọn gỏi cá trích tươi

Quá trình làm món gỏi cá trích ngon dựa trên nhiều lợi ích sức khỏe của cá. Bạn nên chọn cá đáp ứng các tiêu chí sau:

  • Cá mới sẽ có màu đỏ tươi và sáng, không bị đỏ mắt;
  • Người ta ưu ái cho cá trích trâm vì ít xương, nhiều thịt, nhiều nạc, thơm ngon;
  • Phải chọn cá thon, bụng màu hồng nhạt, thân dày;

cách làm salad cá trích

Nếu cá vẫn còn mùi hôi, bạn có thể sử dụng các phương pháp khác để khử mùi tanh của cá như sau:

  • Làm sạch ruột, ruột, ruột và vảy. Rửa sạch cá với nước có nêm muối, vò sơ vài phút rồi rửa lại nhiều lần;
  • Cắt đôi quả chanh và vắt vào mình cá, ngâm 3 phút rồi làm sạch như bình thường. Tuy nhiên, tránh để cá chìm quá lâu trong nước chanh vì cá sẽ bị nhũn và mất độ cháy;
  • Bạn cũng có thể ướp cá trước với 2 thìa rượu trắng. Sau đó rửa sạch cá một lần nữa và tiếp tục nấu như bình thường. Lúc này cá sẽ không còn mùi tanh mà vẫn có mùi thơm dịu nhẹ;
  • Ngâm mình trong nước ngọt có pha một ít giấm cũng làm giảm mùi tanh của cá đục;
  • Trong quá trình sơ chế, nên tận dụng các loại gia vị như hành, ớt, gừng, ớt, rau răm, cần tây… sẽ giúp khử mùi tanh của cá.
READ  Má heo làm món gì ngon? Lưu ngay 3 công thức hấp dẫn | Excitinghochiminhcity

cách làm salad cá trích

>>> Lưu ngay địa chỉ thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc ngon tuyệt tại đảo ngọc nhé!

3. Hướng dẫn cách ăn gỏi cá trích đúng cách

Gỏi cá trích ăn ngon nhất khi cuốn với bún, một loại rau sống ăn kèm và chấm với nước mắm tỏi ớt. Rau ăn kèm với gỏi cá trích thường là các loại rau rừng hoặc rau sống như xà lách, mồng tơi, tía tô, quế …

cách làm salad cá trích

Nếu có thể, hãy thưởng thức món gỏi cá trích với Nghệ thuật kiên giang Những cái phổ biến khác như: Rượu sim phú quốc, Bun Ken; bánh canh cua; Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc, bún tàu… thì bạn đã tận hưởng một chuyến du lịch đảo ngọc một cách trọn vẹn và “đúng điệu”.

Để thuận tiện cho việc ăn uống và tham quan, tại đây có một số địa điểm du lịch nổi tiếng như: Bãi Khem; Cung điện; Đảo Móng Tay; trại sườn núi; Thiền viện Trúc Lâm…, bạn có thể đặt phòng nghỉ dưỡng tại Vinpearl Phú Quốc NƠI ĐÂY hôm nay.

cách làm salad cá trích

Đặc biệt Vinpearl đang sử dụng chương trình Đăng ký MIỄN PHÍ thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai với những đặc quyền tuyệt vời:

  • Giảm hơn nữa 5% với giá tốt nhất cho một căn phòng
  • Giảm 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Tập hợp các giải pháp và nhiều hơn nữa được cung cấp

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng những đặc quyền có một không hai của hệ sinh thái Vinpearl.

cách làm salad cá trích

Với cách làm salad cá trích Dễ trên không, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có ngay món ăn đổi không khí thơm ngon hấp dẫn nếu chưa biết ăn gì. Tùy theo từng vùng miền mà món ăn này có cách chế biến khác nhau, bạn có thể học cách làm gỏi cá trích ở Phú Quốc, Kiên Giang để có thêm nhiều sự lựa chọn cho mình nhé.

>>> Mách nhỏ là hãy hỏi và đặt ngay các combo, voucher, vé tham quan Phú Quốc sớm để có một chuyến du lịch thư thái và trọn vẹn hơn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud