Cách làm món mực xào cần tỏi ngon mê li, ít ai biết | Excitinghochiminhcity

Công đoạn làm món mực xào tỏi không hề khó chút nào, tuy nhiên công đoạn làm món mực xào tỏi ngon không tanh thì không phải ai cũng biết.


Cách làm mực xào tỏi 1

Mực là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon từ món kho đến món kho cho bữa cơm gia đình. Thức ăn từ mực phong phú như: chiên, nấu, xào, rán, … phụ nữ, người lớn và trẻ em, ai cũng có thể ăn được. Vì vậy, hôm nay PasGo muốn chia sẻ với các bạn một bí quyết cũng như cách tạo ra món mực xào tỏi thơm ngon này nhé.

Dụng cụ chuẩn bị:

– Mực: 500g

– Cần tây: 100g

– Hành tây: 1 củ vừa.

– Tỏi tây: 1 biết

– Gừng nyowani: 1 chậu

– Rượu nguyên chất: 200ml

– Ớt sừng: 2 quả

– Hành lá: ba nhánh

– Hành tím: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Gia vị: đường, nước cốt, tiêu bột, dầu hào, xì dầu (xì dầu)

Cách làm mực xào tỏi tây:

Bước 1: Chuẩn bị mực tươi

Cách làm mực rang tỏi 2

– Mực tươi rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt bỏ túi mực, bỏ ruột bên trong. Sau đó dùng gừng bóp nhẹ lên miếng mực. – Rửa sạch mực qua nước lạnh một chút cho hết mùi rượu, sau đó cắt thành từng miếng lớn rồi cho vào tô lớn, nêm thêm hạt nêm, tiêu, trộn đều rồi ướp khoảng 1 tiếng – Lưu ý. : Bạn có thể chọn mực lá hoặc mực lá tùy thích nhưng nhớ bóp và rửa sạch để loại bỏ mùi tanh của cá.

READ  Top 12 món ăn ngon từ thịt ngỗng và cách làm đơn giản tại nhà | Excitinghochiminhcity

Bước 2: Đầu tiên sơ chế hành tây, cần tây và tỏi tây

Cách làm mực rang tỏi 3

– Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái múi cau.

– Cần tây cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn khoảng 5cm.

– Cá thu, hành lá bỏ vỏ, cắt gốc, rửa sạch và cắt khúc ngắn như cần tây.

– Vẫn băm nhỏ, gừng rửa sạch, đập dập băm nhỏ. Hành tím, tỏi đen

Bước 3: Chuẩn bị mực chiên

– Chuẩn bị nước dùng: Đổ 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê nước luộc trai, 1 muỗng cà phê nước vào tô rồi khuấy đều.

Cách làm mực rang tỏi 4

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, vặn lửa lớn làm nóng chảo, đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm.

– Sau đó trút mực đã ướp vào xào săn lại rồi cho cần tây, tỏi tây, ớt băm, gừng vào đảo cùng. Tiếp theo, bạn đổ nước mực vào và nêm nếm một ít gia vị cho vừa ăn.

Cách làm mực rang tỏi 5

– Khi các nguyên liệu vừa chín tới, bắc ra khỏi bếp, đổ hỗn hợp ra tô lớn, rắc thêm chút tiêu bột và mời cả nhà thưởng thức.

Cách làm mực rang tỏi 6

Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình với cách làm chả lụa xào tỏi này nhé!

CÙNG BÀI VIẾT:

donnv

Ngày 21 tháng 2 năm 2017

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud