Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm mềm, KHÔNG KHÔ | Excitinghochiminhcity

Miếng sườn xào chua chua mềm mềm, thơm phức, đậm đà, hương vị thơm ngọt kết hợp vượt thời gian, ai cũng thở dài khen đẹp. Vậy làm thế nào để nấu được món giò heo ngon ngọt đơn giản tại nhà mà vẫn “bình thường”? Cùng Pasgo tham khảo công thức dưới đây nhé!


Quy trình làm món sườn xào chua ngọt miền Bắc rất đơn giản. Tuy nhiên, nếu không được làm đúng cách, sườn nướng rất dễ bị khô hoặc bị đắng. Vì vậy, để tạo ra món sườn rang thơm ngon chiêu đãi cả nhà, bạn hãy tham khảo ngay công thức này của PasGo nhé!

  • Tổng thời gian thực hiện: 60 phút
  • Thời gian chuẩn bị và những lưu ý chuẩn bị đầu tiên: 45 phút
  • Thời gian nấu: 15 phút

1. Chuẩn bị đồ (cho 4-6 người)

  • Thịt lợn: 1kg
  • Nước mắm: 8 muỗng canh
  • Đường: 10 muỗng canh
  • Rắc: 2 muỗng canh
  • Giấm hoặc chanh: 6 muỗng canh
  • Nước sôi để nguội: 2/3 đĩa
  • Dầu ăn, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Cách chọn sườn và nguyên liệu chiên giòn để tăng thêm hương vị

READ  Hướng dẫn 10 cách làm điện thoại Android hết giật lag (Mới nhất 2021) | Excitinghochiminhcity

2. Cách chọn thịt lợn

– Hiện nay, có nhiều cách để mua được sườn ngon, đảm bảo như: siêu thị Vinmart, Big C … với giá dao động từ 147.000 – 280.000 / kg.

– Nên chọn những miếng sườn non, thịt chắc, chọn những miếng sườn ngon, màu sắc tươi, không có mùi lạ, hoặc buộc có độ đàn hồi nhất định.

Lưu giữ và bảo quản sườn để có ngu công thức làm sườn xào chua ngọt tại nhà

3. Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị sản phẩm

– Rửa sườn với nước muối sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó tráng qua nước sôi để khử mùi hôi

– Ướp sườn và gia vị hạt nêm, nước luộc cá khoảng 10 phút.

– Hành khô, tỏi đập dập, đập dập.

– Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Cách chế biến ngũ cốc sườn ngọt và thịt bò nướng

Bước 2: Làm Sốt Sườn Khô Ngọt Miền Bắc

– Cho 8 thìa cà phê đường, 7 thìa cà phê dấm (hoặc chanh), tỏi, ớt, 2/3 bát con nước lạnh, thêm nước luộc cá vào, nêm vừa ăn. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm theo khẩu vị.

– Có thể thay giấm bằng chanh hoặc me, cà chua đều ngon. Nếu dùng chanh thì nên dùng sau cùng, vì chanh nếu nấu lâu sẽ khiến món ăn bị chua.

Quy trình chế biến món sườn rim đắng ngon cần có nước cốt.

READ  Bò bít tết và 7 cấp độ chín tiêu chuẩn | Excitinghochiminhcity

Bước 3: Nấu sườn chua ngọt

– Khi sườn ngập trong nước sôi, vớt ra để ráo rồi phi với dầu ăn.

– Nếu thấy sườn hơi vàng thì vớt sườn ra ngay.

– Phi thơm hành khô cho đến khi chín vàng, sau đó đổ hỗn hợp vào nước dùng, đun nhỏ lửa cho đến khi hành mềm.

– Cho sườn vào hỗn hợp nước sốt ở trên nêm vừa ăn, để lửa liu riu cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.

Bí quyết làm món sườn xào chua ngọt là xay sườn cho đến khi vàng đều.

Bước 4: Nhắn tin

– Lấy sườn ra khỏi chảo, cho một ít hành băm nhỏ vào để tăng hương vị. Món sườn xào chua ngọt miền Bắc ngon, ăn với cơm rất ngon

Học cách làm món tráng miệng ngon và món sườn đắng thôi chưa đủ mà cần phải thể hiện cho đẹp mắt

4. Bí quyết khác cách làm món sườn xào chua ngọt không khó

– Cách làm nước sốt sườn chua ngọt ngon là nước dùng cân đối, có màu đỏ mận đẹp mắt. Để thực hiện, bạn cần thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua.

– Để giữ cho thịt lợn sạch, bạn nhớ để thịt ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C.

– Bí quyết cách làm sườn xào chua ngon hiệu quả nhất để sườn mềm và thấm vị thơm đó là khi xào sườn, bạn cho một chút nước vào, ninh trong 5 phút, như vậy sườn sẽ ngon và. nhẹ nhàng, không vất vả.

READ  Tự làm phô mai tươi béo ngậy từ sữa tươi cho bé yêu | Excitinghochiminhcity

-Tránh bóp sườn bị cháy, sườn khô, nát, không ngon.

Hi vọng với cách làm giò heo xào cay thơm ngon này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm màu sắc đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Với hương vị do PasGo mang lại, giờ đây bạn có thể tự tay chế biến món sườn xào chua cay thơm ngon ngay tại nhà. Đừng quên chia sẻ với PasGo thành phẩm cũng như một số bài test sườn nhé!

>> Tham khảo một số công thức trên Blog PasGo nhé!

Phương Nhi & Minh Phương

Có lẽ bạn thích:

Ngày 15 tháng 3 năm 2017

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud