Cách làm nhanh, đơn giản tại nhà ngon hết nấc | Excitinghochiminhcity

gỏi cá đục

Gỏi cá đục là cái tên được nhiều du khách gợi ý đầu tiên trong chuyến du lịch ẩm thực Hà Tĩnh. Món ăn này có một hương vị không thể nhầm lẫn và có vị giống như một món súp được làm theo công thức của nó. Khi bạn có cơ hội đến Du lịch hà tĩnhĐừng bỏ lỡ món salad đặc biệt này!

1. Tầm quan trọng của thức ăn từ cá đục

Cá ngọc am là một trong những loại cá thuộc bộ “cá vược”, có lớp vảy xà cừ rất đẹp, hình dáng rất giống cá bống nước thuần túy nhưng bên trong thịt khô và thơm. Cá chạch có bề ngoài đẹp nên được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và là một trong những Kỹ năng hà tĩnh Phổ biến từ xa đến rộng, được nhiều người ưa chuộng.

gỏi cá đục

Theo các nghiên cứu, vi cá mập chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Thức ăn có trong cá đục bao gồm: vitamin (A và B), khoáng chất, Omega3,… Khi bạn chế biến vi cá mập và các loại thức ăn khác với chế độ ăn uống lành mạnh, lối sống lành mạnh sẽ tốt cho cơ thể hơn rất nhiều.

gỏi cá đục

Thực chất món gỏi cá đục có nguồn gốc từ vùng biển Tam Bình thuộc vùng Bình Thuận. Nhưng cũng có nhiều giáo phái trong khu vực Bãi biển hà tĩnh – Lộc Hà nên người dân nơi đây đã tận dụng và chế biến món gỏi cá này nhưng lại có sự khác biệt độc đáo và tươi ngon.

gỏi cá đục

Điểm độc đáo của món gỏi cá đục đối với người Hà Tĩnh là được làm tươi, thịt cá sau đó được nhúng qua nước chanh để thịt chín bình thường. Nước ướp cá cũng sẽ được sử dụng để làm nước sốt gia vị.

READ  Top 5 quán bánh tráng trộn Sài Gòn ngon nhất | Excitinghochiminhcity

Cách thưởng thức món gỏi cá đục Hà Tĩnh cũng rất khác. Để món ăn thêm đậm đà và thơm ngon, người dân Hà Tĩnh đã chế biến ra một thứ nước chấm tinh tế, thơm phức từ 15 loại gia vị khác nhau khiến ai thưởng thức cũng phải thích thú khi thưởng thức hương vị của món ăn này.

>>> [Bật mí] Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc ngon tại nhà

>>> Tham khảo: Cách làm gỏi cá hồi tươi ngon đơn giản tại nhà

2. Hướng dẫn cách làm món gỏi cá dễ làm tại nhà

Bạn có thể tự làm gỏi cá ngu tại nhà với các bước nhanh chóng và dễ dàng:

Số lượng dịch vụ: 4 người

Thời gian chuẩn bị: Ba mươi phút

Mức độ xử lý: Ở giữa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi cá đục Hà Tĩnh

  • Cá ớt: 1kg
  • Lòng đỏ trứng: 2 quả trứng
  • Cà chua: 5
  • Cà rốt: 3
  • Xoài khô: 1 quả
  • Dứa: 1 quả
  • Hành tây: 1 miếng
  • Hành tím, tỏi: 1 thìa cà phê
  • Đậu phộng rang: 50g
  • Ớt bột: 1 thìa cà phê
  • Nước chanh: 3
  • Dầu nướng: 2 muỗng canh
  • Gia vị thông thường: muối, bột ngọt, hạt nêm, …
  • Rau ăn kèm: bánh tráng, xà lách, tía tô, lá sung, lá bơ, dưa leo, khế chua, rau thơm, ..

gỏi cá đục

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá đục mua về sơ chế đầu tiên làm sạch, cắt đôi, làm sạch lưng, ngâm nước chanh rồi đảo đều tay khoảng 10 – 15 phút;
  • Sau khi ngâm nước chanh một lúc, vớt cá ra. Xin vui lòng giữ cho nước dưỡng ẩm này cay;
  • Cà chua rửa sạch, băm nhỏ;
  • Xoài, cà rốt rửa sạch, đập dập;
  • Hành tây bỏ gốc, bỏ vỏ, rửa sạch, xắt sợi;
  • Dứa gọt bỏ vỏ, thái miếng dài vừa ăn;
  • Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, để ráo.
READ  Bật mí cách làm thịt bò khô bằng chảo siêu đơn giản | Excitinghochiminhcity

gỏi cá đục

Bước 3: Nướng sốt salad

  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào đảo cùng;
  • Sau khi xào cà chua được 3 phút, bạn tiếp tục cho phần nước ướp cá ở phần đầu vào cùng với 50ml nước cất;
  • Nêm nếm và thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn;
  • Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào nồi và đánh tan mọi thứ;
  • Cuối cùng cho 1 thìa đậu phộng giã nhỏ vào khuấy đều tay cho đến khi nước dùng đặc lại thì tắt bếp.

gỏi cá đục

>>> Hướng dẫn làm gỏi cá mai – “Thế giới” ngọt ngào khó giữ nhất

Bước 4: Cách làm gỏi cá đục ngon trộn cá

  • Chuẩn bị một cái đĩa lớn, cho cá đã trộn với cà rốt, xoài nhỏ, hành tây và dứa đã chuẩn bị vào mẻ thứ hai cùng với 5 muỗng canh da;
  • Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm ½ thìa ớt bột cho vừa ăn;
  • Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho ra bát và thưởng thức.

gỏi cá đục

Thành phẩm món gỏi cá đục sẽ được cuốn trong bánh tráng, rau và chấm với nước chấm đặc sánh, bùi bùi bùi bùi của đậu phộng là lòng đỏ trứng gà thật tuyệt vời.

>>> Mách bạn: Bãi biển Xuân Thành – Bình yên hoang sơ VẺ ĐẸP HẤP DẪN du khách phương xa

3. Cách ăn gỏi cá đục ngon đúng điệu của người Hà Tĩnh.

Gỏi cá đục truyền thống, đúng kiểu của người Hà Tĩnh sẽ phải có một đĩa cơm, rau, tép, xoài thái nhỏ, dứa, cà rốt xắt sợi, chuối xanh xắt nhỏ, … nhúng vào tinh dầu. chia ra.

gỏi cá đục

Khi thưởng thức món gỏi cá xưa, bạn sẽ cảm nhận được độ béo, ngậy của cá, vị bùi của thịt sá sùng cũng như vị đắng, cay, mặn, ngọt rất riêng. Đây là những gì sẽ trông đẹp nhất khi có một ít ngô trên lõi ngô hoặc chỉ một chút rượu trắng. Rượu sẽ giúp tăng hương vị của món salad, giảm lượng cá trong đó và giúp món ăn trở nên ngon hơn!

READ  TOP 12 quán chả cá Hà Nội ngon danh bất hư truyền | Excitinghochiminhcity

>>> Tham khảo: Đi dạo biển Kỳ Ninh Hà Tĩnh để chiêm ngưỡng vẻ đẹp ngoạn mục

4. Trình bày cách chọn cá diêu ​​hồng tươi để làm gỏi

Dưới đây là bí quyết chọn cá chile tươi để món salad trông ngon hơn:

  • Cá tươi đục thì mắt sẽ sáng hơn một chút, mắt sẽ sáng hơn và nếu ấn vào thân cá luôn có độ đàn hồi;
  • Cùng với đó, cá mang màu đỏ, thân có nhớt, vỏ cá có lớp bạc óng ánh rất đẹp;
  • Chọn những con kín miệng, không có mùi hôi và cơ thể không bị sưng tấy;
  • Không mua cá có mày hẹp, không bóng, cá há miệng, cá thối.

Thế giới Hà Tĩnh ngoài những món ăn dân dã như cháo lòng Hà Tĩnh, bánh cuốn, bánh bèo, bánh mè, bánh gai, Mực nhảy Vũng Áng… nên còn rất nhiều điểm hấp dẫn khác như: Tôi đang đi hồ, Bãi biển thiên cầm, Hồng Lĩnh gomo, Chùa Hương Tích Không Tịnh

gỏi cá đục

Để có được tất cả các món ăn ngon, các địa điểm vui chơi ở Hà Tĩnh, bạn phải lựa chọn loại hình và ở thoải mái như: Vinpearl Hà Tĩnh để có một kỳ nghỉ lễ hoàn hảo.

gỏi cá đục

Hệ thống khách sạn / resort Vinpearl Hà Tĩnh bao gồm: Khách sạn Vinpearl Hà Tĩnh
Melia Vinpearl Ha Tinh Ocean Beach Resort Nơi đây có hàng loạt các dịch vụ và tiện ích chất lượng cao như: nhà hàng sang trọng, quán bar, khu danh lam thắng cảnh vui chơi giải trí …

gỏi cá đục

Salad đá lạnh Tất nhiên, tinh hoa của hồ Hà Tĩnh có hương vị tuyệt hảo và cách chế biến hấp dẫn, khơi gợi vị giác của nhiều người thưởng thức. Hi vọng với cách chế biến cá thác lác được giới thiệu trên đây, bạn có thể tự tay chế biến tại nhà để chiêu đãi cả nhà một món ăn tươi ngon và bổ dưỡng.

>>> Đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Hà Tĩnh để tận hưởng những dịch vụ chất lượng cao với giá cả phải chăng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud