Cách nấu chè ngô nếp tươi ngon khiến cả nhà “tấm tắc” khen ngon | Excitinghochiminhcity

Chè ngô nếp Với vị dẻo, mềm và thơm của ngô mềm cũng như vị ngọt tự nhiên của siro ngô, thêm nước cốt dừa béo ngậy sẽ là món ăn hoàn hảo trong những ngày nắng nóng. Với cách nấu chè ngô nếp Thật đơn giản, còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thôi.

Cách làm chè ngô nếpNgô ngọt rất ngon

Người miền Nam nói ngô nghê. Là một nguồn thực phẩm nổi tiếng, không hiếm những gánh hàng rong với nồi ngô nóng hổi tỏa hương thơm ngào ngạt trên đường phố. Ngoài ra, người ta dùng ngô để làm bột ngô cũng rất thanh nhiệt.

Nguyên liệu làm chè ngô

Thực phẩm rất dễ làm với những thứ bạn biết. Để nấu xôi gấc, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:

  • Bắp nếp: 3-4 bắp
  • Đường: 300g
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Bột sắn dây: 100g
  • Lá dứa

Cách làm chè ngô nếp

Quy trình nấu món chè ngô nếp ngon không hề phức tạp chỉ cần vài bước đơn giản. Hãy cùng tham khảo 3 cách nấu chè bắp dưới đây để cảm nhận được hết sự thơm ngon và bổ dưỡng mà nó mang lại.

Nướng chè ngô nếp khô

Bước 1: Bắt đầu làm xôi ngô

Khi nấu ngô nếp, bạn nên chọn ngô nếp còn xanh, ngô non còn tươi. Nếu bạn ấn ngô vào lõi ngô, bạn sẽ thấy sữa chảy ra.
Đầu tiên, bạn cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, loại bỏ hết hạt lụa. Rửa sạch bằng nước và lau khô. Tiếp tục dùng dao sắc từ trên xuống dưới để tách hạt ngô ra khỏi cuống.
Lá lạc rửa sạch, buộc chặt.

READ  Nghêu (Ngao) xào bơ tỏi | Excitinghochiminhcity

Cách nấu chè ngô nếp ngonChè ngô nếp nướng

Bước 2: Chuẩn bị trà hạt

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5-2 lít nước vào. Mang hạt ngô và lau sậy cùng với lá lên xe. Nấu khoảng 15 phút, vớt hạt ngô và lá dứa ra, tiếp tục đun cho ngô chín nhừ.
Cho một chút đường vào nồi chè ngô cho vừa ăn. Tiếp tục cho vào bát bột sắn dây đã hòa với nước lọc cho đến khi tan hết. Đổ từ từ hỗn hợp trên nồi vào chảo ngô khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn múc ra một chiếc cốc, uống một chút nước cốt dừa và một chút dầu dừa và thưởng thức tại đó.

Nướng đậu nhão

Với cách nấu chè đậu xanh với gạo tẻ, bạn chỉ cần cho thêm 200g đậu đã tách vỏ với các nguyên liệu tương tự như cách nấu xôi thông thường.

Gạo nếp nướngChè đậu xanh thơm ngon

Đậu xanh đem ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng cho nở mềm. Rửa sạch với nước rồi cho vào nồi cùng với bột ngô nấu cho đến khi đậu xanh chín mềm. Cuối cùng, loại bỏ các hạt ngũ cốc.
Tiếp tục cho ngô và đường cùng 1 chút muối vào khuấy đều cho đến khi chín. Khi ngô chín, dùng bột sắn dây hoặc bột sắn dây hòa với nước cất cho tan rồi đổ từ từ vào nồi chè ngô. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại và tắt bếp.

READ  Hướng dẫn cách làm gà kho gừng cực ngon, đậm đà đưa cơm | Excitinghochiminhcity

Nấu ngô già béo

Thực tế, công thức nấu chè ngô không chỉ giống nhau về kết cấu mà còn khá giống nhau.
Với nước sốt bột ngô già, bạn dùng mè rang chín để tăng hương vị cho món ăn.
Bạn pha chè ngô có độ dính như cách pha chè ngô cứng. Với những hạt ngô già, bạn cần rang một lúc để ngô chín mềm hơn. Trong khi thưởng thức, bạn hãy nhúng vào chén, chan nước dừa và mè rang lên trên.
Ngoài ra, nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá vào và thưởng thức tốc độ.

Xem như bạn làm

Làm trà que với gạoNgô ngọt rất ngon

Khi làm chè bột ngô, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Bạn nên chọn ngô tươi, đặc biệt là ngô vừa mới thu hoạch. Ngô già làm mất chất lượng sữa bên trong hoặc ngô non không ngon.
  • Khi nấu cơm gạo lứt với đậu xanh, bạn nên đảo thường xuyên để tránh đậu xanh dính vào đáy nồi dễ bị cháy.

Chè ngô nếp nguội ăn vào sẽ cảm nhận được hương vị thôn quê. Từng hạt ngô dẻo thơm khiến bạn thích mê. Và một lần nữa, mùa hè này, hãy làm phong phú phòng ăn của bạn với nó pha trà ngonCách pha trà hoa cau ngon cả tuyệt vời và vui vẻ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud