Chiêu đãi cả nhà với cách làm ba ba om chuối đậu | Excitinghochiminhcity

Món chuối đậu om Bà Ba không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của cả nhà. Hãy cùng PasGo học cách làm bím đậu cho bố nhé.


chuẩn bị chuối nướng và giá đỗ 1

Yêu cầu

– Ba ba: 1 con (Khoảng 1,2 – 1,8kg)

– Chuối xanh: 7-10 quả

– Cà chua: 3 quả

– Đậu phụ: 2 miếng lớn hoặc 3 miếng nhỏ

– Thịt ba chỉ: 200g

– Hành lá, tía tô, lá nguyệt quế, ngò gai (Đủ tùy khẩu vị)

– Riềng, sả, nghệ, hành khô, tỏi khô: mỗi thứ 1 củ.

– ớt: 1-2

– Ký: Mắm tôm, mẻ, dầu ăn, nước mắm, bột canh, muối trắng, đường (Lượng vừa đủ tùy khẩu vị)

Cách làm bố om chuối đậu

Chuẩn bị

chuẩn bị vỏ chuối và giá đỗ 2

Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3 cm.

Tía tô, lá lốt, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Hành tỏi rửa sạch, băm nhuyễn.

Riềng, sả, nghệ rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ rồi rang vàng.

Đậu rửa sạch, phơi khô và rang chín vàng.

Mẻ và mắm tôm hòa với nước, sau đó lọc lấy nước sạch.

làm ba đậu rang 3

Ba ba rửa sạch, cắt lấy máu rồi nhúng qua nước nóng, bỏ mai, bỏ nội tạng rồi thái miếng lớn. Cho bố vào tô rồi cho các nguyên liệu gồm mẻ, mắm tôm đã lọc, riềng, sả, nghệ, ớt băm, bột canh vào trộn đều và ướp trong vòng 15 đến 20 phút (Nhớ điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình)

READ  TOP 10 quán nầm bò nướng Hà Nội ngon và đắt khách nhất | Excitinghochiminhcity

Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. May chuối xanh và nước vo gạo để chuối sạch nhớt. Luộc sơ qua chuối xanh với nước và chút muối rồi cho vào bát.

chuẩn bị của cha với chuối và đậu 4

Xử lý

Bước 1

Thêm hành, tỏi băm. Cho ba ba đã ướp vào đảo khoảng 1-2 phút trên lửa lớn. Tiếp tục cho chuối xanh vào đảo đều cho ngấm gia vị.

Bước 2

Cho nước vào nồi, đun sôi trong 3 phút.

Cho đậu đã rang và bì lợn vào nồi tiếp tục đun trong 3 phút.

Thêm các gia vị: nước luộc cá, bột canh, đường cho vừa ăn.

Cho cà chua đã cắt lát vào chảo.

sản xuất chuối và đậu rang 5

Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu trong 20-25 phút.

Bước 3

Khi chuối chín mềm, bạn cho hành, tía tô, lá nguyệt quế, ngò gai vào nồi, rắc tiêu cho vừa ăn.

Bây giờ bạn đã có món thịt ba chỉ om chuối đậu.

Nếu bạn chưa ăn xong có thể tắt bếp và cho lên bếp hâm nóng lại khi ăn. Nhớ khuấy đều để không bị cháy dưới nồi. Ba đan chuối đậu ăn với bún nữa.

chuẩn bị chuối và đậu rang 6

Chúc các bạn thành công với món chè chuối đậu ngự.

Ở Hà Nội, không dễ để tìm được một quán ăn có món chuối nếp om chuối đậu đặc trưng. Địa chỉ khuyến khích người ăn với món chuối đậu om bố đặc biệt Quán Bà Ba Ao Quê, Hà Nội. Thực đơn phong phú với các món ăn ngon của Cô Ba sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không thôi.

READ  23 Món ngon Gia Lai + {ĐI KÈM} địa chỉ quán ăn ngon ở Pleiku Gia Lai | Excitinghochiminhcity

Địa chỉ nhà hàng của bạn

Chuỗi nhà hàng Đồng quê Bà Ba

1. 17 Xoay 2A Vũ Phạm Hàm, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

2. 129 Thái Thịnh, Q. Đống Đa, Hà Nội

3. 31A Nguyễn Chí Thanh, Q. Ba Đình, Hà Nội

>>> Đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi TẠI ĐÂY

Các ấn phẩm tương tự:

donnv

24/02/2017

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud